【明報專訊】每年聯合國公布的世界幸福指數，北歐國家總是名列前茅，其退休制度一直被稱許，衣著光鮮的長者坐在舒適小屋中，快樂地編織下棋聊天，構成一幅理想退休圖。 在香港，可以複製這個場面嗎？有安老院營運者將北歐「Hygge」（小確幸）的概念帶到香港，除了帶來高品質的長者專用設施，最重要是打造一個令長者覺得如家般舒適寫意的地方，讓他們吃得好、睡得好，生活健康，感受到生活中的小確幸。 當自動門打開，走進位於屯門嶺南大學旁的「迎進生活」，一時間很難讓人想到眼前是間私營安老院。 先不談環境，走進大堂，沒聞到一絲在一般私營安老院舍的「味道」。大堂放置幾張顏色溫暖的椅子，再走進飯堂，落地玻璃和透明天幕，將外面的陽光引進室內，配上北歐式家具，芥辣黃、淺綠椅子立時令飯堂醒目明亮，而近門口位置的長形電腦屏幕「大大隻字」清楚顯示每日餐膳，由早餐午餐下午茶晚餐到消夜一目了然，健步的長者可使用飯堂提供的專用餐車自取膳食，減少被照顧的需要，也讓他們活得更有尊嚴。 無規限用膳時間位置 家族經營安老院舍多年的文化村董事總經理羅凱寧（Stephanie）表示，樂齡一代對生活質素、要

不少長者都會抗拒入住老人院，大多擔心生活會變得苦悶，院舍環境不好等等，為人子女送父母到安老院舍都會感到不放心。不過，隨著社會愈來愈重視安老服務，不少院舍的設計和設施都有所改善，而編者最近就發現了一間一反傳統營運模式的安老院舍，他們以「以人為本」的安老社區作為藍本設計，讓長者吃得好、睡得好、生活自由自主！ 向北歐借鏡打造安老小社區！ 位於屯門富地路的「迎進生活」是香港首個北歐式的長者生活社區，院舍樓高9層、佔地6萬平方呎，團隊將院舍打成一個安老小社區，足足多達3分之1的空間被規劃成公共空間，更提供多元化的設施，好像是圖書室、露天茶座、健身室等等。此外，迎進生活亦非常靠近「虎地郊遊徑」，站在院舍放眼望去，都是大自然的景色，既沒有密集的高樓大廈，也沒有鬧市的繁囂；院舍的設計亦重視採光，用色溫暖，給人一種親切和舒服的感覺。 ▲團隊選擇於屯門富地路打造安老院舍是因為有便利的交通，而且附近設有大學，希望有機會做到社區共融。 除了環境設計顛覆一般院舍的模樣之外，他們的理念亦很嶄新，選擇「以人為本」作為服務理念，最大的亮點就是自由和自主式的生活！團隊希望讓長者回

對老人家而言，由熟悉的居所搬到老人院生活，往往難以適應，除了是居住環境轉變，也常感到失去生活上的獨立自主。主打北歐設計的「迎進生活」，卻一反傳統老人院的概念，強調長者的自主和成長，「我們希望長者在這裡的生活，跟以往的沒有大分別，就像搬家而已。」文化村創辦人及註冊建築師羅守弘說。 驟看「迎進生活」的設計風格，近似坊間的share flat多於一般院社，設計簡約實用，以溫暖的木色、淡黃、淡綠為主色，並設有大量公共空間，讓住戶和親友有足夠的活動和相聚的空間，像個小社區。 不難發現，室內每個房間、走廊、公共空間設有偌大的玻璃，引入自然光和室外景致。團隊早前曾到歐洲多地考察，發現北歐的建築設計着重自然與人的關係，人處於室內也能感受到四時變化，並享受大自然帶來的不經意的驚喜，如室外光線打進室內造成的陰影效果，或窗外自然景物變化，負責設計的羅守弘希望在長者院社也能感受到這種安寧禪意。 然而作為長者院社，設計上團隊需考慮長者護理的實際需要，同時鼓勵他們發展個人興趣和能力，因此一方面設有戶外花園、健身房和坊間老人院社少有的更有美容院，另一方面在設備上特別採用適合不

近年人們對安老院舍服務要求日益提升，除了要照顧好長者日常起居生活外，亦要關顧他們的選擇權及心理需要。一站式長者復康用品及安老服務品牌文化村旗下新投入服務的安老居住服務，借鏡北歐長者生活社區，為入住長者提供以人為本的照顧及護理服務，尊重長者應有的選擇權。迎進生活長者服務總監阮家慧（見圖）期望，新項目可以為香港私營安老院市場引進全新的營運思考模式。 撰文 李凱茵 選擇權和話語權是人類生而有之的權利，任誰也不能被剝奪，包括住在安老院舍的長者。然而，基於不少香港安老院舍以集中照顧的模式提供服務，住在院舍中的長者不論是生活作息時間表，抑或大大小小的生活細節，都失去了選擇及自主權利。不少長者心目中，入住安老院舍，幾乎就和失去自由畫上了等號。 即使了解到院舍服務改革的重要，但香港傳統院舍的服務及營運模式已經根深柢固，要改革又談何容易？阮家慧表示，她相信新的服務模式在由零開始的全新項目中執行難度相對較低，於是選擇命名為「迎進生活」、於7 月中才開展的全新院舍服務中實施。 遠赴丹麥考察安老服務 「迎進生活」標榜參照北歐安老社區模式提供服務。阮家慧表示，團隊曾到生活

一般人對安老院舍的印象，普遍是了無生氣，長者失去原有的生活質素。一名曾在傳統安老院工作的90後護士葉裕童（阿Bu）慨嘆，「唔應該係咁」，她入行的第一天，便被其刻板的工作環境及流程衝擊，令她反思為何現時的安老院舍一定要如此一式一樣，毫不人性化。現時在新型安老院舍工作的她，其照顧模式更貼近自身的理想，她希望日後能把有溫度的照顧模式，帶進更多安老院內，為院舍建立一個新的形象。 90後的葉裕童6年前成為一名註冊護士，投身安老行業。「我份人鍾意照顧人，唔怕麻煩，又多事，安老院舍工作充滿挑戰，覺得好適合我」。入行時，她發現有不少關於安老院的負面新聞，她暗自道，「如果係我，有信心可以做得更好」。 90後的葉裕童6年前成為一名註冊護士，投身安老行業。（曾鳳婷攝） 但當葉裕童到院舍上班首天，便察覺到當中的落差。她憶述，院舍環境陰沉，每日的工作內容幾是一模一樣，大部分是在指定時間內完成相關的照顧工作。 「（安老院舍）啲嘢一式一樣，唔通全部長者都鍾意同一樣嘢？」 90後註冊護士葉裕童（阿Bu） 照顧模式一式一樣　引起反思 「啲嘢一式一樣，唔通全部長者都鍾意同一樣嘢？」

根據政府統計處推算，香港的長者比例，在2036年會增加至每3人便有1人是長者（即約237萬人）。人口老化問題加劇，其照顧需求也隨之上升。惟坊間對安老院持有負面印象，大部分長者認為入住院舍等同「有入無出」、坐監及失自由，令他們抗拒入住安老院。有機構為了改變大眾對安老院的刻板印象，為長者提供一個更適切的安老場所，走訪世界各地，希望透過引入一套「以人為主導」的照顧模式，亦希望能吸引更多新血加入行業，應付日後的龐大需求。 位於屯門的新型安老院「迎進生活」，是迎進生活團隊多年來前往北歐及日本等地考察當地安老院舍的成果。團隊發現，在安老服務方面做得較好的國家，均是尊重長者的個人意願，以及把他們的生活融入社區。 吸收相關概念後，「迎進生活」擺脫傳統院舍的營運模式，引入「以人為主導」的全新安老照顧形式，希望長者在院舍生活中保持自主權。院舍除了提供專業護理服務及設施外，亦為長者提供更健康、自主及人性化的照顧。 位於屯門的新型安老院「迎進生活」，地理位置鄰近嶺南大學，冀讓長者生活更貼近年輕人，也能把外面的世界帶入院舍。（受訪者提供圖片） 「迎進生活」樓高9層，面積約

「迎進生活」董事總經理羅凱寧Stephanie 十多年前開始接棒家族生意，踏入安老行業，而「迎進生活」長者生活社區就是父親交給她接手的項目。在籌備過程中，Stephanie將在外國留學期間了解到的安老科技發展及新產品應用在「迎進生活」，並親力親為地參與整個項目的策劃、設計及產品引入的過程，例如在日本訂製「無障礙滑動門」、引入挪威的「無障礙滑抗菌浴室設備」、特設「美容及理髮室」及獨立單人房等，是次訪問片段亦是首次以影片的形式向公眾展示「迎進生活」的建築設計、房間配套及社區環境等。 創業難，守業更難，為了做好父親創立的事業，Stephanie貫徹「以人為本」的理念，更會親身了解客人的意見。而且Stephanie亦把「以人為主導」的理念應用在「迎進生活」，用心了解及照顧每個住客的細節，尊重住客的意見，並擺脫傳統院舍既定營運模式，希望長者入住後可以全面提升生活質素，同時感到在家一樣的自在。<按此觀看完整訪問>

「SISU」這個來自芬蘭的詞語，十分適用於每個人面對變老時的心態，如果將其翻譯成中文，則代表在面對困境下，個人擁有面對的勇氣及堅毅的意志力，而且無論花費多少力氣，都必須完成事情的理念。許多人將「老」想得十分負面，可是只要換個想法，勇敢地去接受變老，就可以令它變得不太可怕。例如可以將「老」，想像成為別人的長輩的過程，知道自己的人生閱歷比其他人豐富，能夠成為他人的導師。而且長者亦可以照顧別人，正所謂「施比受更有福」，「迎進生活」希望所有住客可以互相幫忙，以樂觀的心態去迎接「老」，展開人生下半場。 我們的核心團隊也是帶著「SISU」的理念去營運「迎進生活」，由想像到實踐的過程中，每一步都充滿艱辛，但我們沒有放棄，希望透過「迎進生活」為安老重新定義。為此，我們的核心團隊已於2020年完成「The Eden Alternatives」的課程 — 一個為長者和照顧者創造優質生活的訓練，並成為「Eden Associate」，此理念已經廣泛認用於世界各地的安老院，包括：澳洲、加拿大、丹麥、芬蘭、德國、冰島、挪威、瑞士及英國等，透過不同照顧模式及活動，為住客帶來

現代社會步伐急速，為了上班忙得連休息的時間也沒有，要人感覺幸福實在不容易。踏入人生下半場後，好應該要享受人生，放下腳步，但要真真正正地做到慢活、享受生活中的小事，在香港這個步伐急速的社會如何做到? 為此「迎進生活Forward Living」特意將北歐 “HYGGE” 的概念引入香港，並創造了全港首個長者生活社區。“HYGGE” 就如日本中 “小確幸” 的意思，人們不需要為了感到幸福，而大費周章地舉辦派對或瘋狂購物，反而在日常生活中找到值得欣賞事情，更能讓人發出會心微笑或獲得小小感動。在「迎進生活」中，大家可以放慢腳步，住客可以坐在陽台中，一邊日光浴，一邊喝著最愛的熱巧克力，享受片刻的美好已經是十分 “HYGGE” 的感覺。 加上「迎進生活」位於與城市煩囂隔絕的清幽環境，配合北歐風的室內設計及家具，猶如一個北歐式小社區。我們希望由細微的地方著手，除了提供園藝活動、定期的小動物探訪外，亦十分著重職員與住客之間的互動，希望住客每一天都獲得幸福感。「迎進生活」除了是全港首個長者生活社區外，更將會是全香港最“HYGGE”的地方。

「Kamulier」這名字一點都不簡單，「Kamu」日文意思是咀嚼，「-lier」是來自侍酒師「sommelier」一詞，意思是指咖啡店為所有人調製容易咀嚼且美味的食物。 去年這時候，我們團隊第二次到訪Kamulier。踏入小店第一刻，迎來親切的一句「歡迎光臨」，以及和藹可親的店長志水香代90度鞠躬。志水香代是店長也是導師，同時也是一名蛋糕師傅和牙齒助理。她表示男女老少都喜歡吃甜品，客人吃得開心便是她的最大期望。「A sweet for a smile」，她說希望以美味甜品換來微笑。 以低糖食材、開胃水果炮製 為讓有咀嚼及吞嚥困難人士吃到美味的甜品和蛋糕，店內所有甜點都採用了特別的食材，例如低糖食材和新鮮忌廉。廚師會巧妙運用水果的酸度，以達至引起咀嚼及吞嚥困難人士口水分泌的效果。除了甜品外，咖啡室也有各式各樣即食照護食品、口腔清潔用品、輔助食具等。志水香代也會舉辦工作坊，與照顧者分享如何製作容易吞嚥的軟餐。 每次探訪志水香代，都令人感到相當溫暖親切。她為有需要人士製作美味食物的使命感染了每一個人。而且我們理念非常相近，皆認為「食」是生活的基本，也

年紀大不代表不能四處遊玩，相反，自由行除了可以享受銀髮人生，更是一場腦力訓練，讓生活經驗變得更豐富，走到哪、玩到哪。 台灣有一名78歲的退休建築師，最喜歡是自由自在的旅遊，從來不跟團。他上一次的歐洲旅遊，一個人從法國租車，一路玩到西班牙，不但沒有事先預訂要玩什麼、要住哪裡，連導航都沒有帶！這種「流浪式玩法」讓他的旅程隨心所欲，更吸引了一群同為退休族的朋友，希望跟著他一起旅行。 他由年輕時便喜歡到處自由行，62歲退休後，仍然保持每年出國旅行2次的習慣。即使到了現在，他安排自由行仍是親力親為。喜愛花草的他，曾在電視上看見東京舉辦牡丹展，毫不猶豫地飛去日本；也曾在看見中國最美高鐵線—合福線的介紹後，便立刻動身，還順道去了有「最美農村」之稱的婺源。 每到一個地方，他就會跟旅伴及朋友解釋當地的歷史背景、時代故事，讓他們彷彿穿越回古代，他認為，旅行最重要的目的是為增添生命的色彩，讓人生不會留白，這才是精彩的銀髮人生！ #ForwardLiving #安老 #迎進生活 #安老 #生活質素 #自主生活 #迎進故事 #開心安老 資料來源：今周刊

台灣有位93歲的伯伯由1989年開始，每天早上都會去同一間健身室做運動，除了星期日及開刀休息半年外，31年來從未暫停！根據台灣媒體訪問，伯伯表示「自己93歲了還能動已經很滿足了，目標是能運動到100歲。」而且不少網民看到伯伯的照片後，覺得他外表年輕，完全不像93歲，看來堅持每日做運動，就是練成健康體魄及年輕外表的秘訣！ #ForwardLiving #安老 #迎進生活 #安老 #生活質素 #自主生活 #迎進故事 #開心安老 #老人健身 #老而彌堅 資料來源：Topick、台灣爆廢公社公開版

一般而言，繪本的對象是小朋友，但是在德國，一本名為《帶回美好回憶的那些事》的圖畫故事書，卻特別為認知障礙症患者而寫，希望能喚起患者的記憶，把他們重新帶到1960年代的德國。 老婦人最後沒有寫書，但Beate卻用自己的方式寫下了老婦人的故事。 Thomas Haubold是繪本的插畫師，他希望透過畫作喚起長者的記憶，甚至恢復認同感。 在插畫中，每件衣服、家具都經過精心放置。它們是德國老人的象徵，每一樣物品都充滿意義。 繪本作者Beate Wolf從事多年護理工作，包括到訪認知障礙症患者的家中，與他們一起進行日常活動，例如是與他們交談、削薯仔皮、購物等。在一次的探訪中，一名老婦人開始與Beate 分享她的人生故事，甚至大叫：「我應該要為自己的人生寫一本書！」老婦人最後沒有寫書，但Beate卻用自己的方式寫下了老婦人的故事。 「可能有人會說：『我以前有那件衣服』、『我穿著這樣的衣服參加了畢業舞會』。」 例如這張圖畫中，大多數德國長者都會注意到，男孩的水手服是1950年代德國流行的服飾。而鋼琴頂部有兩個木雕玩偶，許多人也會認出來。Thomas指出：「在5

Excel不只是製作表格的工具，居住在日本的堀内辰男現年80歲，喜愛畫畫的他，由2000年開始用Excel作畫。當時他快要退休，為了開創新生活，於是購買了電腦，但專業繪圖軟體太過昂貴，於開始使用Excel繪圖，結果獲得日本Excel自動圖形藝術大賽的冠軍，更獲日本政府頒布 Ageless 勳章榮譽，獲得世界關注。 他花了3年時間摸索Excel，一開始時只能畫花朵、蔬果等，有人更認為他浪費時間，但他仍堅持下去，最後掌握到繪畫光影的細膩技巧，效果令人驚嘆。現在他除了持續創作，更公開教授繪畫技巧，不少退休長者亦受他啟發，他表示他在畫畫時得到莫大成就感，只要健康情況允許，都會一直創作下去！ 資料來源：YouTube、堀内辰男官網

俗語有話「家有一老，如有一寶」，變老不代表只需要人照顧，長者反而可以透過他們的人生經歷，去指導年輕一輩，外國就有一班長壽的婆婆分享了不同的建議給年輕人。「迎進生活」位於嶺南大學側，我們希望住客可以與年輕人交流，擴闊生活圈子之餘，年輕人亦可以學懂人生道理，領略到開心變老的秘訣。 #ForwardLiving #迎進生活 #日本院舍 #北歐生活 #安老 #生活質素 #自主生活 #迎進故事 #家的感覺 #開心安老 資料來源：newsdailyhk

因活動能力受限制，許多住在安老院舍的長者甚少離開院舍，以致與社區隔絕。但如果他們能偶爾外出遊覽，感受社區環境及居民，享受日常外出的樂趣，也是令其快樂的其中一個因素！ 丹麥慈善組織「Cycling without age」發明了雙人座設計的遊覽三輪單車，在義工的幫助下，院舍的長者能乘坐三輪車出遊，享受新鮮的空氣及遊覽周邊環境，每天都活得充實自在。 長者每天過得自主有意義，在於對生活的選擇，「迎進生活」環境​清幽宜人，在綠蔭環抱的景觀下，住客更可按照自己的喜好參與各類活動，與時並進，豐富生活，讓安老生活變得更多姿多采！ 了解更多請瀏覽：https://www.forwardliving.com.hk/ #迎進生活 #北歐生活 #安老 #丹麥 #樂活北歐 #哥本哈根 #社區連結 #安老模式

【明報專訊】有些人可能認為，長者搬進院舍，不就是換個地方生活嗎？實情是，院舍是安老之處，是長者的家。家是一個怎麼樣的地方？是你可以自在地生活，什麼時候吃飯、睡覺、喝水，喝溫水還是冰水，都可以自由選擇。家，應該是個有溫度的地方。今次介紹東京桐仁會的「單位式照顧」（unit care）院舍管理模式。 桐仁會是一家護老院，也是一家護理訓練學校，採用「單位式照顧」院舍管理模式。所謂「單位式照顧」，目的是讓住客得到全面照顧的同時，也能感受像「家」一般的和諧氣氛。住客以每10人為一個單位，每個單位由3至5名護理員負責照顧。小單位照顧能提供一個親密的小社區環境，讓長者更容易融入新生活。 睡覺吃飯時間 長者話事 桐仁會住客超過120人，平均89.7歲，平均介護級別為4級（5級為最高護理需要）。每個住客都有自己獨立房間，廚房、客廳則為共用空間。有別一般院舍，桐仁會非常重視生活質素。他們認為長者應該過着如家一般的自由生活，什麼時候睡覺、吃飯、吃什麼等等，住客都可以決定。照顧員都有「秘笈」傍身，將住客24小時生活細節，從身體狀况到生活習慣，例如什麼時候喝水、習慣喝什

在瑞典，有一種名為「Lagom」的處世哲學，意思指不多不少，剛剛好的中庸之道。瑞典人把Lagom的精神融入生活日常，以恰到好處的平衡尋獲幸福。 Lagom是一種可追溯至的古維京時代的生活智慧。當時物資匱乏，人們能帶上船的物資有限，在漫長的航海旅程中，維京人學會和其他人共享資源。這種的團體生活方式隨後一直延續到今日的瑞典社會。 在現代瑞典人的生活中也不難發現Lagom的蹤影。人際相處間，Lagom成為尊重與和諧的根源。瑞典人相信，每一個人都是獨立而平等的個體，他們尊重每個人的喜好及選擇，也喜歡與人保持一段恰到好處的距離，為彼此保留一定的私人空間。 自主自立的「剛剛好」安老模式 Lagom也能應用在安老照顧上。在「迎進生活」，Lagom衍生出自主自立的安老模式。「迎進生活」尊重每位住客的選擇，鼓勵住客按自己的喜好規劃日程 ，活出適合自己的豐盛人生。 另外，「迎進生活」亦配備各種不同的輔助工具，幫助住客獨立生活，讓住客能於「個人隱私」及「專業照顧」中享受剛剛好的平衡，實現幸福的自主生活！

「既然幸福老年是這樣，我們人生的前、中，甚至後半段應如何安排，才達致幸福?」 研究幸福老年的哈佛大學旗下「格蘭特研究」（The Grant Study）的跟蹤及研究結果無疑更有說服力。它以實證為基礎，藉着長時間追蹤的個人訪問、問卷調查，去記錄一班人的整段人生，透過社會科學的研究方法，從而總結出影響幸福的要素。 「愛是推動美好人生的最大力量」，而快樂的兩大柱石是愛和找到不致背離愛的方式活下去─「成人的快樂與成就，最重要的原因是愛（理論術語為依附）」。「格蘭特研究」持續長達七十五年、耗費2,000萬美元的結論，就是如此簡潔有力：「幸福就是愛，沒別的了。」 【迎進的話】作者於另一本探索老年生活的書本中提到 「退休後交新朋友、學新東西的快樂勝過退休金」，以及「50歲開始還來得及!只要培養良好生活習慣，便能老得健康有活力」等等的後天因素，說明個人的心態及生活習慣對老年幸福的影響更大。 「迎進生活」希望為每位住客帶來幸福的老年生活，長者社區中不但擁有優美的環境，住客在此更可以擴闊生活圈子，及參加不同的活動，讓退休後的生活仍然活得豐盛。 原文網址：【書評．幸福

許多人認為年紀漸大，有很多食物都不可以再進食，對飲食的要求也因而下降。然而，能夠食到自己心愛的美味食物，可謂是人生的一大樂趣！在「迎進生活」，住客可按照喜好選擇每日的餐單，更會按照季節製作時令菜式，並兼顧營養需要，帶來「食得好、睡得好、住得好」的生活！ 每天自選餐單　下午茶設多款小食 在這個「以人為主導」的膳食安排背後，全靠一個為住客烹調高質素膳食的團隊。「迎進生活」的行政總廚—Dominic精通中西式料理，曾經在庇護工場工作，為弱能及行動不便的人士預備午餐。由於Dominic的舅父現居於安老院，因此在探訪的過程中，他深深地體會到傳統院舍所提供的餐膳，並沒有跟隨住客的喜好及季節而安排。例如，傳統院舍在冬天，可能會安排清涼的西瓜作為飯後果，如果住客不想食的話，只好扔掉水果，浪費食物。 「迎進生活」十分重視每頓提供的菜餚，與一般傳統院舍不同，給予住客對自己每日餐單的選擇權，無論是早、午、晚餐，住客都可以根據自己的喜好，揀選主菜及飲品，早餐有時更會提供自助餐點。除此之外，每日下午茶時間設有小食閣，提供多款零食或甜品。希望住客能夠吃得開心，繼而吸收更多營